久しぶりにHBで生地づくりをしてパンを焼きました。
といっても、もうホント久しぶりすぎてパン作りの工程を忘れちゃったよ。

今回は分割して丸めるだけの「よもぎパン」。
レシピは『まりの部屋』さんの。
クオカで買った乾燥よもぎが粉に対して5%くらいの分量を、と
書いてあったので12gくらい入れたかな。
あとはレシピ通りです。

よもぎの香りと色がしっかり出て、美味しいパンでした。




blogランキングに参加しています♪応援よろしくお願いします。　

お肉は塩こしょうをしてフライパンで両面を焼き、200度のオーブンで7分焼きます。
その後3分ほどオーブンの中でお肉を休ませます。
すると肉汁が行き渡って、切ったときに肉汁がじゅわ〜ってならないんです。
ソースはドライトマトと生クリーム。ドライトマトから旨みが出てます。




blogランキングに参加しています♪応援よろしくお願いします。　

はまぐりの煮汁と玉ねぎと空豆だけであら、簡単！
最後にちょっと生クリームをたらせば、お店に出てくるみたいなスープに。
ミキサーってやっぱり便利〜！




blogランキングに参加しています♪応援よろしくお願いします。　

お料理教室で習った甘エビとフルーツトマトのカッペリーニ。
以前おうちでカッペリーニ作ったときはあまり美味しくなかったんです。
やっぱり決め手はフルーツトマトですね。5個で580円のフルーツトマトを使用。
素材そのものがおいしいから味付けはシンプルでも美味しくできるんですね。




blogランキングに参加しています♪応援よろしくお願いします。　

ちょっと夏っぽいパスタですが、作っちゃいました。

■材料（2人分）

スパゲティ　　　　　　200g
大葉　　　　　　　　　10枚
みょうが　　　　　　　1個
ちりめんじゃこ　　　　大さじ2
白ワイン　　　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　　　　大さじ1弱
オリーブ油　　　　　　大さじ1
バター　　　　　　　　5g
すり白ゴマ　　　　　　大さじ1弱

続きを読む >>

blogランキングに参加しています♪応援よろしくお願いします。　

むしょうにアクアパッツァが食べたくなって作りました。
豪華で凝った料理に見えるけどすごい簡単。
材料入れて煮るだけ。おもてなしに使えます！
味付けもシンプルなのにアサリやトマトからいい味が出て
なんともいえない美味しさなんですよ〜。

■材料（2人分）

鱈の切り身　　　　2切れ（他の白身でもOK）
あさり　　　　　　1パック
にんにく　　　　　2片
白ワイン　　　　　大さじ4
水　　　　　　　　100cc
ケイパー　　　　　大さじ1/2
プチトマト　　　　8個
ブラックオリーブ　スライス少々
アンチョビ　　　　フィレ1切
オリーブ油　　　　大さじ3
パセリ　　　　　　少々
レモン　　　　　　薄切り2枚

続きを読む >>

blogランキングに参加しています♪応援よろしくお願いします。　

「NHKきょうの料理」で紹介されていた一品です。
今月号は『冬野菜の節約おかず』という特集だったのだけど、残念ながら今年は冬野菜が高騰してるんですよねぇ。。
とはいいつつも美味しそうなので作ってみました。




そして今日は節分の日。
豆まきは豆の回収が大変なのでしませんでしたが（笑）
近年、コンビニでも見かけるようになった恵方巻をいただきました。
（手抜きで購入しました。）
食べるときは、その年の恵方を向いて、無言で一気にかじりつく、
ということですが難しくてできませんでした。



blogランキングに参加しています♪応援よろしくお願いします。