投稿日：2006-03-31 Fri　

むしょうにアクアパッツァが食べたくなって作りました。
豪華で凝った料理に見えるけどすごい簡単。
材料入れて煮るだけ。おもてなしに使えます！
味付けもシンプルなのにアサリやトマトからいい味が出て
なんともいえない美味しさなんですよ〜。

■材料（2人分）

鱈の切り身　　　　2切れ（他の白身でもOK）
あさり　　　　　　1パック
にんにく　　　　　2片
白ワイン　　　　　大さじ4
水　　　　　　　　100cc
ケイパー　　　　　大さじ1/2
プチトマト　　　　8個
ブラックオリーブ　スライス少々
アンチョビ　　　　フィレ1切
オリーブ油　　　　大さじ3
パセリ　　　　　　少々
レモン　　　　　　薄切り2枚

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投稿日：2006-02-04 Sat　

「NHKきょうの料理」で紹介されていた一品です。
今月号は『冬野菜の節約おかず』という特集だったのだけど、残念ながら今年は冬野菜が高騰してるんですよねぇ。。
とはいいつつも美味しそうなので作ってみました。




そして今日は節分の日。
豆まきは豆の回収が大変なのでしませんでしたが（笑）
近年、コンビニでも見かけるようになった恵方巻をいただきました。
（手抜きで購入しました。）
食べるときは、その年の恵方を向いて、無言で一気にかじりつく、
ということですが難しくてできませんでした。

投稿日：2006-01-17 Tue　

散っちゃい箱入りで\398だったジャガイモ。
「安い〜」と飛びついたものの、全然使い切れず芽が出始めてしまいました･･･。
大量消費すべく、ポテトグラタンに。ホワイトソースもちゃんと作りましたよん。

■材料（2人分）

じゃがいも　　　　小3個
たまねぎ　　　　　1/2個
むき海老　　　　　　8尾
バター　　　　　　大さじ4
小麦粉　　　　　　大さじ4
牛乳　　　　　　　2カップ
塩・こしょう　　　少々
サラダ油　　　　　適宜
溶けるチーズ　　　適宜
粉チーズ　　　　　適宜
パセリ　　　　　　適宜

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投稿日：2005-09-07 Wed　

来週の旅行・月末の引越しに備え、冷蔵庫整理メニュー。冷凍のむきえびをお片付け。

NHK『きょうの料理』9月号に載ってます。先月号を買ってみたところ、使えるメニューが多く
お気に入りになりました。このメニューはケンタロウさんのレシピ。
元レシピはただのオリーブオイルを使用でしたが、ハーブガーリックオイルを使いました。

ブロッコリーの下茹でが不要なので楽チンです♪

投稿日：2005-08-13 Sat　

飲みに行くと、よく頼む海老マヨ。
家で作れるのかなぁと思って探していたら、こちらのレシピを発見。
元レシピは鶏の胸肉で作っていますが、海老ももちろん合います！
はちみつが入ってるのが驚きでした。

■材料

むきえび（冷凍）　　　　　　　　　6尾
ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　5cm
＜A＞
卵　　　　　　　　　　　　　　　　1個
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ4
片栗粉 　　　　　　　　　　　　　 大さじ3
ベーキングパウダー　　　　　　　　小さじ1
サラダ油　　　　　　　　　　　　　大さじ1
＜B＞
マヨネーズ 　　　　　　　　　　　大さじ4
ケチャップ　　　　　　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
こしょう　　　　　　　　　　　　　少々
蜂蜜・醤油・レモン汁　　　　　　　各小さじ１

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投稿日：2005-08-11 Thu　

またまた電子レンジだけでできるメニュー。
こういうのは平日でもすぐできてとっても嬉しい。最近白髪ねぎをよく食べている気がする。
シャキシャキして美味しいんだよね〜。結構何にでもあうし。

■材料（2人分）

めかじき　　　　　　　　　2切れ
しょうが汁　　　　　　　　大さじ1/2
さやいんげん　　　　　　　150g
ねぎ　　　　　　　　　　　1/2本
＜A＞
しょうゆ　　　　　　　　　大さじ1.5
酢　　　　　　　　　　　　大さじ1
ごま油　　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　　　　少々
赤唐辛子　　　　　　　　　少々

塩・こしょう　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　　　　適宜

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投稿日：2005-08-09 Tue　

『k'sでり〜今日も楽しく「おうちカフェ」〜』のkitchen.さんのうなぎごはん。
土用の丑の日は結局うな丼にしてしまったので、
今日やっと作ることができた〜〜！

旦那は一杯目は普通にうなぎごはんを。二杯目はだし汁をかけてうなぎ茶漬けに。
私は二杯はお腹に入りそうになかったので最初からうなぎ茶漬け。

しそがなかったので、代わりに小ねぎを使ってみた。あと海苔を乗せて。
わさびもちょびっと入れたら、うなぎのタレの甘さとよく合ってとっても美味しかった♪

『おひつ』があれば雰囲気出るんだけどなぁ･･･
ひつまぶしを食べたら名古屋に行きたくなっちゃった。夏休みは万博ついでに
名古屋に行っちゃおうかなぁ〜

kitchen.さん、美味しいレシピありがとうございました！




今日の献立
★ひつまぶし
★なす・ししとう・かぼちゃの揚げ煮
★赤だしの味噌汁