最近話題の男前豆腐店。
前からスーパーで変なネーミング（「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」とか「お嬢」とか。）の豆腐を見かけては気になっていたのですが、最近、二子玉川の高島屋に出店したり、テレビで取り上げられたり、注目されているので、試しに買ってみました。

これは湯豆腐用のお豆腐なのですが、お湯に入れるとちょっと溶けて豆乳鍋みたいになります。大豆の甘味が濃厚でまさに「豆腐！」という味です（笑）とっても美味しかったです。

「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」は冷奴で食べるといい、と友達に薦められました。醤油や薬味もつけないで、そのまま食べても美味しいらしい。







blogランキングに参加しています♪応援よろしくお願いします。　

散っちゃい箱入りで\398だったジャガイモ。
「安い〜」と飛びついたものの、全然使い切れず芽が出始めてしまいました･･･。
大量消費すべく、ポテトグラタンに。ホワイトソースもちゃんと作りましたよん。

■材料（2人分）

じゃがいも　　　　小3個
たまねぎ　　　　　1/2個
むき海老　　　　　　8尾
バター　　　　　　大さじ4
小麦粉　　　　　　大さじ4
牛乳　　　　　　　2カップ
塩・こしょう　　　少々
サラダ油　　　　　適宜
溶けるチーズ　　　適宜
粉チーズ　　　　　適宜
パセリ　　　　　　適宜

続きを読む >>

blogランキングに参加しています♪応援よろしくお願いします。　

土鍋でご飯を炊く、と言うのをやってみたかったのです。
昨日、鍋パーティをやったので土鍋が出ている機会に挑戦しました。

■材料（4人分）

お米　　　　　　　　4合
水　　　　　　　　　900cc
酒　　　　　　　　　大さじ2
醤油　　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　大さじ1
かつおだし（粉末）　少々
こんぶだし（粉末）　少々
甘塩鮭　　　　　　　2切れ
しめじ　　　　　　　1パック
三つ葉　　　　　　　少々
サラダ油　　　　　　少々
酒　　　　　　　　　適量
白ごま　　　　　　　適宜
もみ海苔　　　　　　適宜

続きを読む >>

blogランキングに参加しています♪応援よろしくお願いします。　

クリスマスはローストチキンを自分で焼くようにしています。（去年からだけど）
お惣菜の照り焼きのチキンは食べる気にならなくて。。

塩・黒こしょうを振ったあと、オリーブオイルにローズマリー・タイム・にんにく・レモン汁を
加えたものに漬け込み、ニンジン・たまねぎ・セロリと一緒にオーブンで焼きました。
ソースはオーブンで焼いたときに出た肉汁と白ワイン・塩・黒こしょうで
味付けしたシンプルなグレービーソース。
レモンの酸味と野菜の甘みが出ていてとっても美味しかったです。

　


今年はクリスマスケーキを買ったお店でオードブルの盛り合わせも買い、
ペンネアラビアータを作りました。二人だと多いかな？と思ったのですが
ペロリと旦那が食べたました。すごい食欲･･･。



blogランキングに参加しています♪応援よろしくお願いします。　

一回ついたサボり癖は治らないですね･･･
またまた久しぶりの更新になってしまいました。

冷凍庫に鶏ももが眠っているのを思い出し探し出したレシピです。
レシピはこちら

マスタードソースが揚げたチキンにとてもよく合い、美味しかったです♪
引っ越してからというもの、揚げ物自体をあまりやっていませんでした。




blogランキングに参加しています♪応援よろしくお願いします。　

先日、『愛のエプロン』のお題がビーフシチューでした。
この番組、出されたお題のレシピを見ずに、出演者が料理を作ります。
本当にいきなり作らされるのかな？と思うほどに
みんなそれなりに作っていてビックリ。
もちろんルーは使わないし、ブーケガルニとか作っちゃうんだよ！？

クリームシチューはルーを使わずに作ったことがあるけど、
ビーフシチューは未経験なので作ってみました。
ただ、デミグラスソースの缶詰を使ったので番組で紹介されていた
作り方よりは手抜き。

レシピは本に載っていたものを参考にしました。
付け合せはポテトフライとパセリ・バター・塩コショウだけで
味付けしたパスタです。



blogランキングに参加しています♪応援よろしくお願いします。　

かなり前に作ったものです。ナス・トマトだからたぶん夏くらい。。
これはとっても簡単で、薄切りにしたナス・トマトと豚肉を重ねて焼いただけ。
塩、黒こしょう、ジェノバソースで味付けしています。




blogランキングに参加しています♪応援よろしくお願いします。